Tapas

Efter att ha jobbat hela helgen var det riktigt gott att avsluta gårdagskvällen med tapas på Babbel.
Jag älskar deras tapas!!
Hannes favorit är kycklingspett och heta scampiräkor. Räkorna är en av Daniels favoriter också.
Jag gillar tortillabröd med serranoskinka och mozarella, dadlar inrullade i bacon och filodegsknyte med fläskfile bäst.

Till efterrätt ville Hannes ha pannacotta, han åt upp physalis och carambolafrukten själva pannacottan fick mamma och pappa äta upp :)



Nu ska vi ut i solen <3
Ha en härlig dag!




Vissa menar att tapas kom till när spanske kungen Alfonzo X, den vise, (1221-1284) insjuknade. Han var tvungen att äta små rätter och dricka lite vin mellan måltiderna. När kungen tillfrisknade beordrade han följdaktligen att alla värdshus i Kastilien inte fick servera vin om inte det serverades små ”munsbitar” till.

En annan teori är att tapas uppstod pga böndernas och arbetarnas behov att få sig lite till livs för att dom skulle orka arbeta fram till huvudmåltiden, lunchen. Denna bestod av mycket fett, viket ledde till att kroppen fick arbetea hårt för attt smälta maten. Ett par timmars ”siesta” blev nödvändig för matsmältningen. Till dessa ”tapasmellanmål” behövdes vin, för alkoholen stärkte arbetarnas kraft och entuiasm, och på vintern värmdes kroppen upp för att klara av de kalla dagarna på fälten. I södra Spanien drack man på sommaren Gazpacho, den kalla grönsakssoppan, istället för vin.

Mellanmålen kallades ”alifara” i norra Spanien, Aregón och Navarra och efter en tid tillkom namnet ”poteo” i Baskien, för att vinet skulle drickas i ”potes”, muggar.

När värdshusen runt om i Spanien började servera tapas, täcktes muggen eller glaset över med antingen en skiva lufttorkad skinka, ”jamón”, eller en ostskiva. Anledningen var att undvika att insekter och annan ”ohyra” inte skulle trilla ner i vinet och att gästerna skulle äta någonting till alkoholhaltiga drycker, så som Alfonzo den vise hade beordrat. Detta var ursprungshistorien till ”la tapa”, ordet är djupt rotat i spansk tradition - en matbit som täcker vinglaset. (Verbet tapar betyder att täcka över, verbet picar att plocka.)

(text från Babbels hemsida)